傳統的制曲技能進行了改進打破

1990年，廣西玉林東亞技能研討院歷經多次技能攻關，對傳統的制曲技能和進行了改進打破。白酒發酵菌劑的技能人員運用現代微生物培養技能，將毛霉、根霉、黑曲霉、青霉等糖化、發酵力強的菌利雜效、誘交，通過無數次重復實驗，終于混合培養制成的多菌種的復合酶，這便是聞名遐邇的東亞酒曲。

東亞酒曲保留了傳統酒曲的精華，一同具有耐高溫、防酸、生香、出酒率特色，隨之成為盛名的高產酒曲。它能直接運用于釀制各種米酒、小曲酒、大曲酒，可代替全部生料酒曲、熟料酒曲、根霉曲、酒餅、糖化酶、干酵母等，用生大米或熟飯加水在常溫下就能直接成酒。既能熟料發酵，亦可直接生料釀酒，結束一種酶對淀粉質材料起邊糖化邊發酵的效果，一同結束釀酒全過程。東亞酒曲出酒效果遠遠優于各類酒餅王，它確保發酵結束殘糖低，出酒率高，香味濃郁，酒質好，具有集耐高溫、防酸力強、產香好，產酒率特色于一體。

30年來，“東亞酒曲”從研制成功并投放商場以來，因為質量確保，講究諾言，久經商場檢測，口碑載道，成為遠銷全國30幾個省市的高產酒曲。

一同，做為一家國內搶先的綜合性釀酒技能研討機構，東亞釀酒白酒發酵菌劑的技能研討院在1988年就成功開宣告盛行商場的釀酒設備：高性價比的東亞節能蒸酒鍋，又新成功開宣告靈敏便當的東亞家庭蒸酒器，已取得國家zhuanli。